Toprecepty chuťovky

Pokrmy z ryb, masa i zeleniny

Top recepty

Když se řekne Top recept, pak si každý z nás představí hned dvě věci. Jednak internetovou stránku, na které najdete tolik receptů, že byste je snad za celý život ani nestihly připravit, najdete mezi nimi přípravu opravdu všech pokrmů.

Na druhou stranu si pod názvem Top recept můžete představit to nejlepší, co vám na stůl jen může být naservírováno. Základem každého dobrého oběda, nebo dokonce i večeře je polévka, proto se podíváme na jednoduchou zeleninovou polévku, kterou si zamiluje skutečně každý.

Ingredience: 

  • 1/2 pórku 
  • 2 mrkve 
  • 2 brambory 
  • vejce, masox
  • sůl, pepř 
  • čerstvá pažitka a petrželka
  • krupička

Mrkev a pórek nakrájíme na kolečka, nebo na kostičky a opláchneme. V hrnci si rozehřejeme máslo, na které postupně přidáváme krupičku, která se osmahne do zlatavé, až hnědé barvy. Postupně přidáváme nakrájenou zeleninu společně s masoxem a dáme si bokem do konvice vařit teplou vodu. Tu přilijeme k zelenině a necháme společně vařit.

Po 15 minutách by měla být zelenina měkká, vyvařená a bude čas na to, abychom přidali jedno, nebo dvě vejce – záleží na tom, jak moc to máte rádi. Vejce do polévky rozklepneme a necháme ještě několik minut vařit. Nakonec dochutíme čerstvou pažitkou, petrželkou, případně solí a pepřem.

Podáváme s čerstvým chlebem, třeba z domácí pekárny.

Vložil Domácí pečení | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Top recepty domací pekárna

Receptů z domácí pekárny je víc, než dost. Hlavním důvodem, proč si pořídit pekárnu je pochopitelně domácí chleba.

Ten lze připravit z několika desítek receptů, navíc můžete docílit ještě několika různých chutí.

Upéct můžete chleba česnekový, škvarkový, nebo klasický přesně tak, jak ho máte rádi.

 

Ingredience: 

  • 500 g hladké mouky 
  • 2 vařené brambory 
  • 40 g droždí 
  • 220 ml vody 
  • 1 lžíce octa 
  • 1 lžíce kmínu 
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžíce cukru

Uvařené brambory nastrouháme a přidáme do misky s moukou, solí, kmínem a lžící octa. Do jiné misky přidáme trošku vody, cukr a droždí a zaděláme si na kvásek. Obě misky smícháme dohromady, vypracujeme tužší těsto a necháme několik minut kynout. Doba kynutí se nedá jen tak odhadnout, pokud máte pekárnu, která umožňuje kynutí těsta, pak je ideálním řešením nechat těsto kynout přímo v pekárně.

Když těsto nakyne, pak byste z něj měli udělat dva větší bochníčky, které ještě posypeme moukou na vále. Pak dáme do pekárny péct asi na 20 minut. Po dvaceti minutách zvedneme teplotu asi na 200 a oba dva chleby potřeme troškou vody. Pečeme ještě dalších 30 minut minimálně.

Vložil Domácí pečení | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Top recepty míša řezy

Na těsto: 

  • 6 vajec 
  • prášek do pečiva 
  • 3 lžíce kakaa 
  • 3 lžíce oleje
  • 7 lžic polohrubé mouky 
  • 6 lžic moučkového cukru 

Na krém: 

  • 3/4 hrnku moučkového cukru 
  • 3 tvarohy měkké 
  • 250 g másla 
  • 2 lžíce rumu 

Na polevu: 

  • 10 dkg čokolády na vaření 
  • 10 dkg tuku 

Oddělíme žloutky od bílků, ze kterých vyšleháme tuhý sníh. Vedle utřeme žloutky společně s cukrem a kakaem, přidáme olej a postupně zamícháme i ušlehaný sníh s moukou a práškem do pečiva. Těsto rozmícháme tak, aby nevznikali žádné hrudky a vysypeme plech moukou, můžeme přidat i kokos. Na plech přidáme těsto, pečeme alespoň 20 minut v troubě. Mezitím si připravíme krém.

Ten je velmi jednoduchý, nevyžaduje žádný zvláštní postup. Všechny ingredience na krém smícháme dohromady, až vznikne vláčný krém, který poklademe na upečené těsto. Nakonec přidáme čokoládovou polevu, rozkrájíme na kostičky a podáváme.

Vložil Jednoduché dorty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Top recepty domácí jednoduchý dort

Domácí krtkův dort

Oddělíme žloutky od bílků a žloutky utřeme společně s cukrem a olejem na vláčný krém. Přidáme lžíci rumu, mouku a kakao. Všechno společně promícháme a ušleháme si sníh z bílků.

Do těsta přidáme vyšlehaný sníh, prášek do pečiva a mléko. Vymažeme formu na pečení – nejlépe kulatého tvaru a vysypeme ji kokosem. Do formy nalijeme těsto, které pečeme alespoň 30 minut.

Mezitím, co se těsto bude péct rozkrojíme si banány na dvě poloviny a uděláme si náplň.

Smícháme cukr, nasekanou čokoládu, vyšleháme šlehačku se ztužovačem a smícháme všechno dohromady.

Když je korpus hotový, vydlabeme jeho vnitřek a na jeho dno, které zůstalo zachovalé klademe banány, na ně vrstvu krému, až vytvoříme na povrchu kopeček. Nakonec zasypeme drobenkou, kterou jsme vydlabali z těsta.

Na těsto: 

  • 100 ml oleje 
  • 100 g moučkového cukru 
  • 2 vejce
  • 1 lžíce rumu 
  • 180 g polohrubé mouky 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 125 ml mléka
  • 2 lžíce kakaa 

Na náplň: 

  • 3 banány 
  • 2 ztužovače šlehačky 
  • 40 g moučkového cukru 
  • 2 šlehačky 
  • 80 g čokolády na vaření 

 

Vložil Jednoduché dorty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Top recepty vepřová panenka

Ingredience: 

  • 1 kg vepřové panenky 
  • 1 povidla 
  • sušené švestky 
  • stroužek česneku 
  • nové koření, pepř
  • hřebíček, skořice
  • sůl, pepř, olej 

Panenku v žádném případě nebudeme krájet na kousky, ale necháme ji vcelku.

Tak, jak je, ji nasolíme, posypeme pepřem, polijeme nejlépe olivovým olejem a necháme alespoň hodinu odležet v chladu. Během hodiny, co budeme čekat na maso, si můžeme připravit švestkovou omáčku. Na pánvi si ohřejeme povidla, do kterých přidáme sušené švestky – mohou být i čerstvé, hřebíček, skořici, nové koření a česnek, který jsme ještě předtím utřeli. Všechno společně povaříme alespoň 20 minut. Po hodině vytáhneme panenku, do jedné její strany uděláme díru a vložíme do ní švestky, které zbyly.

Panenku vcelku opečeme z obou stran, jen malinko, abychom si nespálily, a vložíme do zapékací mísy. Panenku samostatně pečeme alespoň 30 minut, můžeme ji podlít, aby nebyla tak vysušená. Po asi půl hodině panenku nakrájíme na tenké plátky, přelijeme omáčkou ze švestek a necháme znovu několik minut zapéct.

Vložil Rychlá jídla | Štítek , , , | Zanechat komentář

Top recepty bublanina

Bublanina je vůbec tou nejjednodušší sladkou buchtou, kterou se zaručeně musí naučit každý z nás.

Ingredience: 

  • 300 g cukru 
  • 150 ml mléka 
  • 50 ml oleje 
  • 450 g polohrubé mouky 
  • vanilkový cukr 
  • citronová kůra 
  • prášek do pečiva 
  • čerstvé ovoce 

Vejce ušleháme společně s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou. Šlehat bychom měli dlouho, dokud nevytvoříme hustou a jemnou pěnu, do které začneme postupně přidávat olej, mléko, mouku a nakonec kypřící prášek. Mícháme těsto tak dlouho, dokud nebude zcela vláčné a bez hrudek.

Plech, na kterém budeme bublaninu péct si vymažeme tukem a vysypeme moukou, případně můžeme zvolit i pečící papír. Těsto vlijeme na plech a postupně klademe na povrch ovoce. Bublaninu pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut – záleží na typu vaší trouby a nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Vložil Domácí buchty s ovocem | Štítek , , , | Zanechat komentář

Barevná buchta top recepty

Ingredience: 

  • 15 dkg cukru
  • 4 vejce 
  • 25 dkg hladké mouky 
  • 15 dkg kokosu 
  • 1 hrnek mléka 
  • 1 hrnek oleje 
  • různé potravinářské barvy 
  • čokoláda na ozdobu 
  • marmeláda 
  • prášek do pečiva

Vejce společně s cukrem vyšleháme do hladké a husté pěny, do které postupně přidáváme olej, mléko a mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva. Ze všeho umícháme vláčné těsto a rozdělíme na dvě poloviny. Nejlepší kombinace potravinářských barev je oranžová a žlutá. Jednu polovinu těsta obarvíme na žlutou barvu, druhou zase na oranžovou a vymažeme si plech na pečení.

Péct můžeme i na pečícím papíru, záleží jen na vás. Začnete první vrstvu těsta, pak druhou vrstvu těsta a takto proces opakujeme ještě několikrát. Těsto by měli vytvářet barevné proužky, pokud tomu tak nebude, můžete ho promíchat špejlí, nebo špičkou nože. Nakonec upečete ve vyhřáté troubě, necháte vychladnout a ozdobit můžete kapkami horké čokolády.

Vložil Pečeme nejen na Vánoce | Štítek , , , | Zanechat komentář

Top cukroví recepty s foto

Cukroví je samozřejmě tradiční hlavně ve vánoční dny. Bez problémů si ho můžeme doma udělat i během roku, navíc jemné kokosky se hodí ke každé příležitosti.

Ingredience: 

  • 250 g hladké mouky 
  • 1/2 prášku do pečiva 
  • 125 g strouhaného kokosu 
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 g rostlinného tuku (Hera)
  • 2 vejce

Na očištěnou pracovní plochu si prosejeme mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva. Do mouky přidáme nastrouhaný kokos, cukr, přidáme vejce a nakonec měkký tuk. Ze všeho vypracujeme vláčné těsto, u kterého máme nakonec dvě možnosti zpracování. Buď můžeme těsto vyválet na jeden velký plát, ze kterého nakonec budeme pomocí formičky vykrajovat tvary, nebo si různé tvary můžeme vytvarovat sami dle libosti.

Cukroví pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut, nakonec můžeme lehce polít horkou čokoládou.

Vložil Pečeme nejen na Vánoce | Štítek , , , | Zanechat komentář

Top recepty bagety

Není bageta, jako bageta. Domácí bageta je to nejlepší, co můžete naservírovat nejen, jako předkrm, ale i jako svačinu pro děti. Výborná je například čerstvá bageta s česnekem a bylinkami.

Ingredience: 

  • 1 velká bageta 
  • 1/2 másla
  • 3-4 stroužky česneku 
  • čerstvá bazalka
  • provensálské koření 
  • pepř, bylinková sůl 

Máslo necháme změknout a bagetu si rozkrájíme na kolečka. Nasekáme si bazalku, rozdrtíme koření a vylisujeme česnek. Všechno společně smícháme s měkkým máslem, pepřem a solí. Pořádně promícháme, aby v másle nebyli žádné hrudky, a začneme potírat jednotlivá kolečka bagety.

Nakonec máme hned dvě možnosti, jak bagetu opéct. Buď v troubě s již nakladeným máslem, nebo naopak v topinkovači a máslo přidat až potom. Opečené vynikající bagetky můžeme podávat se zeleninovým salátem, nebo s vejci.

Vložil Přílohy a dresingy | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Top recepty plněné papriky

Ingredience: 

  • 4 zelené sladké papriky 
  • 300 g mletého masa
  • rajčatový protlak 
  • 12% smetana 
  • cibule, česnek 
  • koření, sůl
  • bobkový list
  • tymián 
  • citron

V první řadě si naplníme papriky masovou směsí. Smícháme mleté maso, koření, lisovaný česnek, podle chuti můžeme přidat i nakrájenou cibuli. Směs masa a koření promícháme a naplníme s ní papriky. V hrnci si osmahneme na kousky nasekanou cibulku, kterou necháme zesklovatět a pomalu na ni poklademe plněné papriky.

Nakonec zalijeme vodou a necháme několik minut dusit. Když jsou papriky hotové, vyndáme je bokem na talíř společně s kořením, jako je bobkový list a pepř, se kterými jsme papriky dusily. Do vody z paprik přidáme rajčatový protlak, smetanu a společně povaříme.

Pokud by se ve vzniklé omáčce objevovali hrudky, pak je nutné, abyste omáčku propasírovali, nebo rozmixovali. Zahustit můžeme jíškou, papriky vložíme zpět do omáčky a podáváme s houskovým knedlíkem.

Plněné papriky se běžně podávají s domácím houskovým knedlíkem, kdo nemá rád může jíst i s těstovinou. Jejich naprostou nezbytností je i rajská omáčka, která je hned hotová.

Vložil Recepty z masa | Štítek , , , | Zanechat komentář